CREMA DI RICOTTA

INGREDIENTI

300 g Ricotta
150 g  di zucchero
150 g di panna liquida
2 uova
100 g di canditi misti
Per chi lo desidera:
liquore al mandarino

PREPARAZIONE

Per realizzare la crema di ricotta dovete prima di tutto frullare per bene la Ricotta, con lo zucchero, la panna e i tuorli d'uovo.
Il tutto fino ad ottenere un composto cremoso. Dopodiché, in un ciotola a parte, montate gli albumi a neve.
Quindi incorporateli a tre riprese nella ricotta e mescolate in continuazione.
A questo punto, tagliate a pezzettini i canditi.
Una volta tagliati, uniteli alla vostra crema di ricotta. Infine, mescolate il tutto.
Ad operazione conclusa, fate riposare il dessert in frigorifero per almeno 1 ora e servitelo in coppette come dolce al cucchiaio o utilizzatelo per farcire le vostre preparazioni dolci.